De wijngaarden in de Bourgogne maken al eeuwen deel uit van de Franse geschiedenis en waren al volop aanwezig in het Romeinse Rijk.
In de middeleeuwen waren het vooral de monniken van de Orde der Cisterciënzers (les Moines de Cîteaux) die wat meer structuur in de wijngaarden brachten door ze in te richten in percelen en ze te scheiden door de welbekende clos (kleine stenen muurtjes).
In 1874 vond er een ware ramp plaats: ongeveer ¾ van de wijngaarden in de Bourgogne-streek werd verwoest door de Phylloxéra, beter bekend als de Druifluis.
Bij de wederopbouw begonnen wijnboeren de wijngaarden efficiënter in te richten waarbij ze rekening hielden met natuurlijke grenzen en bodems. Ze creëerden percelen met daarin weer kleinere percelen, climats genoemd. Dit was het begin van Les Terres d’Excellence en de bakermat van de beste Crus ter wereld.
De Bourgogne staat bekend om zijn wijnen van monocépage (wijn gemaakt van één enkel druivenras) de Chardonnay voor de witte wijnen en de Pinot Noir voor de rode wijnen. Deze druivenrassen worden overal ter wereld verbouwd maar ze gedijen nergens zo goed als op de kalk-, krijt- en kleibodems en in het gematigd continentaal klimaat van de Bourgogne.
Helaas zijn de Bourgogne wijnen slachtoffer van speculatie waarbij de prijzen opgedreven worden en de prijzen tegenwoordig zo hoog zijn dat de meeste mensen hun wijnkelder er niet mee kunnen vullen.
Toch zitten er nog wijnboeren in de Bourgogne die vol passie hard werken om deze fantastische wijnen toegankelijk te maken voor elk publiek. En naar die pareltjes zijn wij op zoek, zodat we jullie voor een betaalbare prijs kunnen laten genieten van wijnen die behoren tot de bekendste en beste ter wereld.